Al atardecer, el Baruffino se convierte en el lugar ideal para tomar un aperitivo o una copa por la noche. La carta de vinos, la selección de cócteles internacionales y de autor, los licores y la repostería acompañan cada momento, desde la tarde hasta después de la cena. Un pequeño salón en el centro de Chioggia, para disfrutar al aire libre o en el interior, con vistas a la plaza.